L’été s’annonce merveilleusement bien avec les mets de nos brillants chefs, admirez ce beau travail.
nouvelle année, nouveaux plats plus de saveurs réaliser par nos élèves.
Qui dit Décembre, dit Noël et c’est le mois des plats festifs.
Ce mois est particulier par ce que c’est un moment ou chaque élève réalise une Buche de noël.
Admirez le savoir faire de nos élèves.
Le mois de novembre a été marqué par une série de pratiques culinaires enrichissantes au sein de notre école de formation en restauration (IFHOT). À travers des ateliers variés, nos apprenants ont pu développer leurs compétences techniques, renforcer leur créativité et découvrir de nouvelles façons de valoriser les produits de saison.
Durant ce mois, l’accent a été mis sur la maîtrise des bases professionnelles, notamment les techniques de découpe, les cuissons maîtrisées, la mise en place organisée et la présentation soignée des plats. Les étudiants ont également exploré les saveurs d’automne, avec des recettes mettant à l’honneur les légumes racines, les sauces chaudes, les potages traditionnels, ainsi que des desserts gourmands typiques de cette période.
Ces pratiques ont été l’occasion de travailler en conditions réelles, guidés par des formateurs expérimentés et passionnés. Chaque exercice aide nos apprentis à gagner en confiance, en rigueur et en autonomie, des qualités essentielles pour leur future carrière en cuisine ou en salle.
À travers ces activités, notre école réaffirme son engagement : former des professionnels compétents, motivés et prêts à intégrer le monde de la restauration avec excellence. Le mois de novembre a été un véritable succès, et nous sommes fiers du progrès constant réalisé par nos apprenants.
Rejoignez-nous pour la prochaine session de formation !
Vous souhaitez développer vos compétences en cuisine, découvrir les techniques professionnelles ou préparer un diplôme reconnu dans le domaine de la restauration ?
Notre école accueille de nouveaux apprenants tout au long de l’année.
À l’Institut de Formation en Restauration, Hôtellerie et Tourisme (IFHOT) nous formons nos élèves à l’excellence, en plaçant le produit local et son histoire au cœur de leur apprentissage. Octobre 2025 nous offre un terrain d’expression exceptionnel pour illustrer la richesse de notre qualité d’enseignement.
Une Pédagogie Ancrée dans le savoir-faire et le professionnalisme.
A IFHOT, nous plaçons l’excellence au cœur de notre démarche pédagogique. Chaque formation incarne un engagement fort en faveur de la qualité gustative, de la créativité et du respect de l’environnement. Nos apprenants sont accompagnés pour développer des compétences solides, une rigueur professionnelle et une véritable passion pour les métiers de la restauration, de l’hôtellerie et du tourisme.
Une Formation qui Ouvre les Portes
En rejoignant notre école, vous choisissez une formation d’excellence qui vous prépare non seulement aux exigences techniques du métier, mais aussi à comprendre et anticiper les attentes des consommateurs sénégalais et internationaux.
Au programme de nos ateliers pratiques en octobre
Le mois d’octobre 2025 a marqué une étape importante avec l’ouverture officielle du Mois d’ouverture au Sénégal, un événement qui met en lumière la valeur de l’apprentissage, du savoir-faire et du rayonnement de la gastronomie locale.
IFHOT, là ou la passion devient profession et l’excellence, une tradition.
Le 26 septembre 2025 a marqué une étape importante dans l’histoire de notre école de restauration : la tenue de notre première cérémonie officielle de graduation. Ce moment fort a rassemblé étudiants, formateurs, partenaires et familles pour célébrer l’aboutissement d’un parcours de formation rigoureux et passionné.
Un événement placé sous le signe de l’excellence
La cérémonie s’est déroulée dans une ambiance à la fois solennelle et conviviale, soulignant le sérieux du travail accompli tout en honorant la créativité et le talent de nos jeunes diplômés. Discours de la direction, remise des diplômes, témoignages émouvants, et moments de reconnaissance ont ponctué cette journée mémorable.
Une démonstration de savoir-faire
À l’issue de la cérémonie, les invités ont été conviés à un cocktail gastronomique préparé par les éléments de IFHOT ÉVENTS, nos étudiants eux-mêmes, sous la supervision de notre équipe pédagogique. Un véritable hommage au savoir-faire culinaire transmis tout au long de leur formation, et une preuve concrète de leur professionnalisme.
Une promotion pionnière et inspirante
Cette première promotion est le reflet des valeurs qui fondent notre école : passion, exigence, transmission et innovation. Leur réussite est une immense fierté pour l’ensemble de notre équipe, et nous sommes convaincus qu’ils sauront s’imposer comme des professionnels engagés et créatifs dans le monde de la restauration.
Nous adressons nos plus sincères félicitations à nos diplômés et leur souhaitons une carrière riche en expériences et en réussites.
Ce premier événement ouvre la voie à une tradition que nous aurons plaisir à perpétuer chaque année.
Un mois d’août placé sous le signe de la créativité culinaire
Tandis que d’autres profitent du soleil, nos élèves ont décidé de passer leur été derrière les fourneaux et ils ont eu raison ! En août, à l’école IFHOT, on ne fait pas de pause quand il s’agit de perfectionner ses gestes, explorer des saveurs nouvelles et vivre sa passion pour la cuisine à 200 %.
Des ateliers qui ont du goût
Guidés par nos chefs-formateurs, ils ont découvert toutes les subtilités de la gastronomie estivale : cuisson légère, dressage coloré, explosion d’arômes frais… le tout dans une ambiance à la fois studieuse et conviviale.
Une ambiance unique
Qui a dit qu’on ne pouvait pas apprendre sérieusement en s’amusant ? Chaque jour, nos élèves ont cuisiné, goûté, échangé et même improvisé des recettes inspirées de leurs souvenirs de vacances. L’esprit d’équipe et l’émulation collective ont donné naissance à des plats aussi délicieux qu’inventifs.
Tu veux faire comme eux ?
Rejoins une école où l’été est une saison pour apprendre autrement, avec passion et ambition.
Vous rêvez de faire carrière dans la restauration ? C’est le moment de passer à l’action !
Prochaine session dès Septembre !
Les inscriptions pour nos formations démarrent ce mois-ci à IFHOT Keur Massar !
Que vous soyez passionné(e) de cuisine, de pâtisserie ou en reconversion professionnelle, nos parcours sont faits pour vous.
Le mois de juillet met à l’honneur une cuisine légère, colorée et riche en produits de saison. À l’approche des grandes chaleurs et avec l’arrivée des premières pluies, on privilégie des plats frais, simples et nutritifs.
Dans notre pratique culinaire de ce mois, nous mettons à l’honneur les saveurs légères et colorées qui accompagnent parfaitement la saison estivale.
Cette pratique culinaire est avant tout un moment de partage et d’apprentissage, où chacun découvre de nouvelles techniques, échange des astuces et développe son savoir-faire tout en profitant de la richesse des produits du mois de juillet.
Pratique culinaire du mois de juillet – Les élèves à l’honneur !
Durant le mois de juillet, nos élèves ont mis la main à la pâte pour explorer les richesses de la cuisine estivale, en mettant en valeur les produits locaux, de saison, et des techniques simples mais savoureuses.
Sous le thème “Fraîcheur, créativité et savoir-faire local”, ils ont réalisé une série de plats alliant équilibre nutritionnel, présentation soignée et goût authentique.
Bravo à tous les participants pour leur engagement et leur enthousiasme !